La fée cuistot

25 juillet 2017

Délicieux muffins à la myrtille


Coucou les cuisinous !

Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous une recette qui est très vite devenue l'une de mes recettes fétiches tout simplement parce qu'elle est merveilleusement délicieuse, des muffins aériens, moelleux, et croustillants sur le dessus, un régal pour les papilles et aussi pour les yeux, regardez plutôt !

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Appétissants n'est-ce pas ? Allez trève de bavardages, voici la recette !

 

Ingrédients : (Pour 12 à 15 muffins)

Pour le crumble :
45 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de cassonade
Une pincée de cannelle (facultatif)
30 g de beurre froid coupé en morceaux
Pour les muffins :
100 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre en poudre
2 œufs
360 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
2 sachets de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de lait
200 g de myrtilles

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol ou un petit récipient, mélanger à la main tout les ingrédients du crumble jusqu'à avoir un mélange plutôt sablonneux et qui s'agglomère en petits paquets. Réserver au frais.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier (plus facile hi hi) fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez la vanille puis les oeufs un à un en oubliant pas de bien racler les bords de votre contenant entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure petit à petit en alternant avec le lait. Ajouter délicatement les myrtilles.

Dans un moule à muffin déposez des caissettes en papier puis les remplir de pâte à muffin. Saupoudrez généreusement de pâte à crumble puis enfournez pour 20 à 25 minutes. Le crumble doit être légèrement doré.

Démoulez vos muffins et les laisser tiédir sur une grille.

Dégustez les tièdes (huuummmm) ou froids, vous verrez ces muffins sont justes délicieux !!!!

 

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Cette recette vous plait ? N'hésitez pas à me le dire en commentaire, partagez la sur vos réseaux sociaux et venez rejoindre la page facebook de la fée cuistot. Et surtout si vous faites ces muffins, montrez moi la photo cela me fera très plaisir !

 

Source : I love cakes

 

Posté par soniale à 19:33 - Desserts - Commentaires [0] - Permalien [#]

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